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LB-Nummer/Eierstempel

Eier-Herkunftsnachweis

Allgemeines

Mit Inkraftreten der Legehennenverordnung (13. März 2002) ist die Käfighaltung von Legehennen in Deutschland verboten und wird heute durch die Verordnung zum Schutz landwirtschaftlicher Nutztiere und anderer zur Erzeugung tierischer Produkte gehaltener Tiere bei ihrer Haltung (Tierschutz- Nutztierhaltungsverordnung, TierSchNutzVO) geregelt.[1] Zum 01.01.2004 wird eine EU-weit einheitliche Kennzeichnung von Eiern eingeführt. Außerdem sind nur noch die drei Haltungsformen Freiland-, Boden- und Käfighaltung zugelassen.[2, 3, 4]

Dioxinskandal Anfang 2011: Anhand der Erzeugernummern (EWG-Nummer) lassen sich Eier von diesen Betrieben beim Kauf ausschließen. Nähere Angaben dazu finden sich auf den Seiten der zuständigen Ministerien.[7, 8]

Struktur

LängeStruktur
max. 11*
HaltungLand
nach
ISO
BetriebStall
h1h2-l1l2-b1b2b3b4b5-s1s2
* Auf den Stempeln werden führende Nullen
meist weggelassen.

Vor der EU-weiten Eierkennzeichnungsregelung hatte die Geflügelwirtschaft die Gütegemeinschaft Eier GmbH [4] gegründet, deren Mitglieder die Eier mit einem Stempel versahen, der Auskunft über Haltung und Herkunft des jeweiligen Eies gab. Die Struktur dieses Stempels war zu dem des EU-Stempels praktisch identisch, jedoch gab es zwei inhaltliche Abweichungen:

Haltungsart
0Bio
1Freiland
2Intensive Auslaufhaltung
3Bodenhaltung
4Volierenhaltung
5Käfighaltung
(Hühner-KZ)
Herkunftsland
1Belgien
2Deutschland
3Frankreich
4Italien
5Luxemburg
6Niederlande
7Dänemark

Zusätzlich ist auf der Verpackung neben dem Datum noch die Gewichtsklasse vermerkt:

GeichtsklasseMasse
XLsehr groß≥ 73g
Lgroß63 - <73g
Mmittel53 - <63g
Sklein< 53g

Prüfziffer

Über die Ziffernfolge wird keine Prüfziffer errechnet.

Bemerkungen

Die genaue Adresse des Betriebes kann aus einer Datenbank der Gütegemeinschaft Eier von jedermann im Internet anhand der LB-Nummer abgerufen werden.[5] Oft ist auch ein Besichtigungsdatum angegeben, allerdings leider nicht immer aktuell. Bei der Abfrage ist auf die Ergänzung der führenden Nullen auf die entsprechende Stellenzahl zu achten, andernfalls wird nichts gefunden.

Neben der Betriebsnummer im Eierstempel hat darüberhinaus jeder Betrieb der Eier oder Eiprodukte in den Verkehr in der EU bringt eine davon abweichende Veterinärkontrollnummer (EWG-Betriebsnummer) (vgl. auch Eierproduzenten).

Referenzen

  1. Verordnung zum Schutz landwirtschaftlicher Nutztiere und anderer zur Erzeugung tierischer Produkte gehaltener Tiere bei ihrer Haltung
    http://bundesrecht.juris.de/tierschnutztv/
  2. Eierkennzeichnung: Was muss draufstehen?
    http://www.bmelv.de/SharedDocs/Standardartikel/Ernaehrung/SichereLebensmittel/Kennzeichnung/Eierkennzeichnung.html
  3. http://WWW.Freiheit-schmeckt-besser.DE/
  4. GGE — Gütegemeinschaft Ernährung GmbH, Holbeinstr. 12, D - 53175 Bonn (Gütegemeinschaft Eier GmbH)
    http://www.GGE-Cert.DE/ (früher http://WWW.GGM-Eier.DE/)
  5. Datenbank
    http://www.was-steht-auf-dem-ei.de/home/was-steht-auf-dem-ei/
  6. Lotte? Wo bist du? — Das Hühnerbarometer. Über den Versuch, eines von neun Milliarden Eiern zu verfolgen. Stefan Kuzmany 29.09.2007
    http://WWW.taz.DE/index.php?id=digi-artikel&ressort=do&dig=2007/09/29/a0002&no_cache=1&src=GI
  7. Überblick des BMELV zum Dioxingeschehen Anfang 2011
    http://www.bmelv.de/SharedDocs/TextFragmente/Ernaehrung/AktuelleInfosDioxinHier.html
  8. Meldungen zu Erzeugercodes der mit Dioxin belasteten Eier aus den Bundesländern
    http://www.bmelv.de/cln_154/SharedDocs/Standardartikel/Ernaehrung/SichereLebensmittel/Rueckstaende-Verunreinigungen/Dioxin/ErzeugercodesEierDioxinLaender.html
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